Pesto di pistacchio: dove acquistare i migliori prodotti
Pesto di pistacchio: caratteristiche e benefici del pistacchio di Bronte
Il pistacchio di Bronte ha ottenuto la denominazione di origine protetta, DOP, nel 2009. Le caratteristiche che lo rendono unico e famoso in tutto il mondo, sono determinate dal territorio in cui cresce. Il terreno lavico viene costantemente concimato dalle ceneri vulcaniche e questo connubio origina un frutto unico dal punto di vista dell’aroma e del gusto.
La principale peculiarità del pistacchio di Bronte è il contenuto di clorofilla, che è superiore agli altri tipi di pistacchio e determina il colore verde acceso. Rispetto agli altri, il sapore del pistacchio di Bronte è nettamente più deciso, proprio per via del terreno in cui viene coltivato. Ha un sapore dolce, delicato e aromatico. I chicchi vengono selezionati manualmente, scegliendo quelli con il guscio aperto almeno di alcuni millimetri. Il pistacchio di Bronte può consumare fresco, ma anche sotto forma di pesto di pistacchio o crema al pistacchio.
Per quanto riguarda i benefici, consumare il pistacchio e, di conseguenza anche il pesto i pistacchio, aiuta a contrastare i rischi di malattie cardiovascolari, fra cui il diabete di tipo due. La composizione dei grassi all’interno del pesto di pistacchio, unita alle fibre, è un ottimo sostegno per modulare la glicemia mantenere controllato il profilo lipidico.
Così come gli altri semi oleosi, il pistacchio favorisce anche la riduzione dello stress ossidativo e l’infiammazione, rispetto agli altri semi però contiene un maggior quantitativo di sostanze antiossidanti. I pistacchi infine sono privi di colesterolo, ma ricchi di grassi buoni, proteine, potassio e vitamina e sono un’ottima fonte di sali minerali.
È possibile acquistare il pesto di pistacchio della migliore qualità direttamente sul sito caraci.it. Online è presente anche una vasta varietà di prodotti per soddisfare tutti i gusti, anche quelli più esigenti. Dal pesto di pistacchio, al liquore e addirittura alla pasta al pistacchio, sono tantissimi i prodotti a disposizione dei clienti, che potranno anche approfittare di vantaggiosi kit offerte.
